Ultimo aggiornamento: 28 ottobre 2026
Questa informativa spiega quali dati personali tratta il negozio online eccellenzeenogastronomiche.it, perché, per quanto tempo e a chi li comunica. È resa ai sensi degli articoli 13 e 14 del Regolamento (UE) 2016/679 (GDPR).
1. Chi è il titolare del trattamento
Il titolare del trattamento è Imperato Giovanni, che gestisce il negozio online con l'insegna «Eccellenze Enogastronomiche».
- Sede: Via Scialli 38, 84019 Vietri sul Mare (SA), Italia
- Partita IVA: 02879800650
- Email per la privacy e per l'esercizio dei diritti: info@eccellenzeenogastronomiche.it
- Telefono: +39 335 820 7138
- PEC: [DA CONFERMARE: indirizzo PEC]
I dati societari completi sono nelle Note legali. Il titolare non ha nominato un Responsabile della protezione dei dati (DPO), perché non ricorrono i casi dell'articolo 37 del GDPR.
2. Quali dati trattiamo
Dati che ci fornisci tu
- Dati dell'account: titolo, nome, cognome, email, password (conservata in forma cifrata), data di nascita se la indichi (campo facoltativo), preferenze di iscrizione alla newsletter.
- Dati dell'ordine: prodotti acquistati, indirizzo di consegna e di fatturazione, numero di telefono per il corriere, importo e metodo di pagamento scelto.
- Dati per la fattura, se la richiedi: partita IVA o codice fiscale, ragione sociale, codice destinatario o PEC.
- Messaggi che ci invii dal modulo di contatto o per email, con i dati che scegli di inserire.
- Indirizzo email per la newsletter.
- Dichiarazione di maggiore età per gli ordini che contengono bevande alcoliche [DA CONFERMARE: funzione al checkout non ancora attiva, punto B4].
Dati che raccogliamo mentre navighi
- Dati tecnici di connessione: indirizzo IP, data e ora, pagina richiesta, tipo di browser e di dispositivo. Servono a far funzionare il sito e a difenderlo da abusi.
- Cookie tecnici di sessione e di carrello, descritti nella Cookie policy.
- La scelta che fai nel banner dei cookie: un identificativo casuale e firmato, le categorie accettate o rifiutate, la data, la versione dell'informativa, l'indirizzo IP in forma abbreviata (gli ultimi numeri vengono azzerati) e il tipo di browser.
Dati di pagamento. Non vediamo né conserviamo il numero della tua carta. Il pagamento con carta o PayPal avviene sui sistemi del fornitore del servizio; a noi arriva l'esito dell'operazione.
Non trattiamo categorie particolari di dati (articolo 9 GDPR). Se nel messaggio o nelle note dell'ordine ne indichi, li useremo solo per rispondere alla tua richiesta.
3. Perché li trattiamo e su quale base
| Finalità | Base giuridica | Dati principali |
|---|---|---|
| Creare e gestire il tuo account | Esecuzione del contratto o di misure precontrattuali (art. 6.1.b) | Dati dell'account |
| Gestire l'ordine: pagamento, preparazione, spedizione, assistenza, recesso, garanzia | Esecuzione del contratto (art. 6.1.b) | Dati dell'ordine, indirizzi, telefono |
| Emettere fatture e adempiere agli obblighi fiscali e contabili | Obbligo di legge (art. 6.1.c) | Dati dell'ordine e di fatturazione |
| Verificare che chi ordina bevande alcoliche sia maggiorenne | Obbligo di legge (art. 6.1.c) | Dichiarazione di maggiore età |
| Rispondere ai messaggi e alle richieste di informazioni | Esecuzione di misure precontrattuali o legittimo interesse a rispondere (art. 6.1.b e 6.1.f) | Nome, email, testo del messaggio |
| Sicurezza del sito, prevenzione di frodi e abusi, difesa di un diritto in giudizio | Legittimo interesse del titolare (art. 6.1.f) | Dati tecnici di connessione, dati dell'ordine |
| Documentare le scelte sui cookie | Legittimo interesse a dimostrare il consenso raccolto (art. 6.1.f, art. 7.1) | Dati del registro dei consensi |
| Inviarti la newsletter | Il tuo consenso (art. 6.1.a), revocabile in ogni momento | Indirizzo email |
| Statistiche di navigazione o pubblicità tramite servizi di terzi | Il tuo consenso (art. 6.1.a), solo se tali servizi saranno attivati | Dati raccolti dai cookie di analisi o marketing |
Statistiche e pubblicità. Alla data di questo aggiornamento il sito non carica strumenti di analisi o di marketing di terzi. Se un giorno li attiveremo, partiranno solo dopo il tuo consenso dato nel banner e aggiorneremo questa informativa e la Cookie policy prima dell'attivazione.
Decisioni automatizzate. Non prendiamo decisioni basate unicamente su trattamenti automatizzati e non facciamo profilazione che produca effetti giuridici su di te (art. 22 GDPR).
4. Il conferimento dei dati è obbligatorio?
Per creare un account e completare un ordine servono i dati indicati come obbligatori nei moduli: senza, non possiamo eseguire il contratto. Per la fattura servono i dati fiscali. La newsletter e ogni altro uso facoltativo dipendono solo dal tuo consenso: se non lo dai, puoi comunque acquistare.
5. A chi comunichiamo i dati
I dati sono trattati dal titolare e, per le sole finalità indicate, da soggetti che ci forniscono servizi. Alcuni agiscono come responsabili del trattamento su nostra istruzione (art. 28 GDPR), altri come titolari autonomi.
- Hosting e infrastruttura del sito: [DA CONFERMARE: nome e sede del fornitore di hosting].
- Corrieri e operatori della spedizione: ricevono nome, indirizzo di consegna e telefono per consegnarti il pacco [DA CONFERMARE: corrieri scelti, punto A2].
- Servizi di pagamento: per i pagamenti con carta o PayPal, PayPal (Europe) S.à r.l. et Cie, S.C.A. [DA CONFERMARE: metodi di pagamento attivi al lancio, punto A4]. Per il bonifico, la banca che gestisce il conto del negozio.
- Servizio di posta elettronica del dominio, usato per le email di conferma ordine, le comunicazioni di servizio e la newsletter [DA CONFERMARE: fornitore del servizio di posta e di invio newsletter, punto E4].
- Società che realizza e cura la manutenzione tecnica del sito (GR Fashion Consulting), che può accedere ai dati per assistenza e manutenzione, in qualità di responsabile del trattamento [DA CONFERMARE: nomina a responsabile ex art. 28 GDPR].
- Consulenti fiscali, contabili e legali, per gli adempimenti di legge e la tutela dei diritti del titolare.
- Autorità pubbliche, quando la legge lo richiede.
L'elenco aggiornato dei responsabili del trattamento si può richiedere scrivendo al titolare. I dati non sono venduti.
6. Trasferimenti fuori dallo Spazio economico europeo
Non trasferiamo i tuoi dati fuori dallo Spazio economico europeo di nostra iniziativa. Alcuni fornitori, per esempio i servizi di pagamento, possono trattare dati anche in Paesi extra UE: lo fanno con le garanzie previste dal GDPR (decisioni di adeguatezza della Commissione europea o clausole contrattuali tipo). Per i dettagli vale l'informativa del singolo fornitore.
7. Per quanto tempo li conserviamo
| Dati | Durata |
|---|---|
| Account | Fino alla cancellazione dell'account, che puoi chiedere in ogni momento. |
| Ordini, fatture e documenti contabili | 10 anni dalla data del documento, per gli obblighi civilistici e fiscali. |
| Messaggi e richieste di contatto | Il tempo necessario a rispondere e, in ogni caso, non oltre 24 mesi dall'ultimo scambio, salvo che da essi nasca un ordine o una contestazione. |
| Newsletter | Fino alla revoca del consenso o alla disiscrizione. |
| Registro delle scelte sui cookie | 24 mesi dall'ultimo aggiornamento della scelta per i visitatori non registrati. |
| Log tecnici del server | [DA CONFERMARE: periodo di conservazione dei log presso il fornitore di hosting]. |
Alla scadenza i dati vengono cancellati o resi anonimi, salvo l'obbligo di conservarli per una contestazione in corso.
8. I tuoi diritti
Puoi chiederci in ogni momento:
- l'accesso ai tuoi dati e una copia (art. 15);
- la rettifica dei dati inesatti (art. 16);
- la cancellazione (art. 17);
- la limitazione del trattamento (art. 18);
- la portabilità dei dati che ci hai fornito, in formato strutturato (art. 20);
- l'opposizione ai trattamenti fondati sul legittimo interesse (art. 21);
- la revoca del consenso, senza effetto sui trattamenti già fatti (art. 7.3).
Per esercitarli scrivi a info@eccellenzeenogastronomiche.it. Rispondiamo entro un mese dalla richiesta, prorogabile di due mesi nei casi complessi (art. 12.3). Per verificare che la richiesta sia tua possiamo chiederti un riscontro di identità. Dall'area personale del sito puoi già modificare i dati dell'account e dell'indirizzo; per disiscriverti dalla newsletter basta scriverci o seguire il link in fondo a ogni email.
9. Reclamo al Garante
Se ritieni che il trattamento violi la normativa puoi proporre reclamo al Garante per la protezione dei dati personali (www.garanteprivacy.it), Piazza Venezia 11, 00187 Roma; email protocollo@gpdp.it, PEC protocollo@pec.gpdp.it. Puoi anche rivolgerti all'autorità giudiziaria.
10. Minori
Il sito si rivolge a persone maggiorenni: la vendita di bevande alcoliche è vietata ai minori di 18 anni. Non raccogliamo consapevolmente dati di minori di 14 anni; se ne veniamo a conoscenza, li cancelliamo.
11. Clienti del precedente sito
Se hai già acquistato o ti sei registrato sul precedente sito eccellenzeenogastronomiche.it, i tuoi dati sono gestiti dallo stesso titolare, con le stesse finalità di questa informativa. Per sicurezza, al primo accesso potrebbe esserti chiesto di impostare una nuova password.
12. Modifiche
Possiamo aggiornare questa informativa. La versione in vigore è sempre quella di questa pagina, con la data in alto; se la modifica è sostanziale ti avvisiamo con un messaggio nel sito o per email.