Regali di Natale enogastronomici: panettone, dispensa e cantina
Come comporre un regalo con i prodotti della selezione, che cosa dice la legge su panettone e colomba, e che cosa sapere sulle bottiglie da regalare.
In breve
Per scegliere un regalo conta chi lo riceve e che cosa cucina o beve. Qui trovi tre schemi di composizione: per chi ama il vino, per la tavola di mare, per chi cucina. Il vino si vende solo ai maggiorenni.
Come comporre un regalo
Tre domande aiutano a decidere: che cosa cucina o beve la persona? Quanto spazio ha in dispensa? Quando riceverà il pacco? Da qui nascono tre schemi semplici. Sono proposte di composizione, non confezioni a listino.
- Per chi ama il vino: una bottiglia della Enoteca, come il Taurasi Terzotratto DOCG, e un formaggio stagionato dalla categoria Formaggi e salumi.
- Per la tavola di mare: la colatura di alici e un vasetto di alici o tonno dalla Costiera e dal mare.
- Per chi cucina: pasta, legumi o riso, e un olio extravergine dalla Dispensa.
Per chi non vuole scegliere, la selezione include anche una confezione regalo con tre vasi di riso e una candela.
Panettone e colomba: che cosa dice la legge
Il Natale è, per tradizione, la stagione del panettone; la colomba è il dolce pasquale. In Italia le parole non sono libere: il decreto ministeriale del 22 luglio 2005 sui prodotti dolciari da forno, modificato nel 2017, stabilisce che cosa si può chiamare panettone o colomba.
- Panettone: dolce a pasta morbida ottenuto per fermentazione naturale da pasta acida, con farina, zucchero, uova, burro, uvetta e scorze di agrumi canditi (almeno il 20 % tra uvetta e canditi) e sale.
- Colomba: stessa base di pasta acida, forma di colomba, glassa e granella di zucchero con almeno il 2 % di mandorle, e almeno il 15 % di scorze di agrumi canditi. L'uvetta non è obbligatoria.
- Versioni farcite o glassate: conservano il nome se almeno la metà del peso del prodotto finito è l'impasto base; l'etichetta indica gli ingredienti caratteristici.
Il decreto vale per tutti, industriali e no, e non contiene definizioni di «migliore»: per scegliere si legge l'elenco degli ingredienti. Trovi il panettone classico (anche in latta) e la colomba classica nella categoria Dolci e lievitati.
Servire e conservare
Non risulta una norma specifica sulla conservazione di panettone e colomba: valgono il termine minimo di conservazione e le istruzioni in etichetta. Come prassi comune, e non come regola: tieni il dolce nel sacchetto richiuso, lontano da fonti di calore. Se l'etichetta indica il frigorifero, segui quella.
Una bottiglia da regalare
In Italia è vietato vendere bevande alcoliche ai minori di 18 anni: chi vende deve chiedere un documento, salvo che la maggiore età sia manifesta. La norma non esclude la vendita a distanza, quindi anche online. Se spedisci un regalo a una persona, accertati che sia maggiorenne. Sul vino aperto o servito trovi altre indicazioni in abbinamenti vino-cibo.
Tempi e spedizione
Ordina con anticipo. Le condizioni di spedizione sono nella pagina Spedizioni e resi; per ogni dubbio puoi scriverci.
