Taurasi, Fiano di Avellino et Greco di Tufo : les DOCG de l'Irpinia
Ce que signifie DOCG, la différence entre Aglianico et Taurasi, et ce que prévoient les cahiers des charges du Taurasi, du Fiano di Avellino et du Greco di Tufo.
Vin et accords
Les appellations campaniennes expliquées simplement, et les accords avec les produits du garde-manger.
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Accords mets et vins : comment choisir un vin de Campanie
Deux principes simples pour associer, les accords suggérés par le consortium de l'Irpinia pour le Taurasi, le Fiano di Avellino et le Greco di Tufo, et les températures de service.