Natives Olivenöl extra: Etikett lesen, verkosten, aufbewahren
Was natives Olivenöl extra von nativem Olivenöl unterscheidet, was «erste Kaltpressung» bedeutet und wie Sie Öl zu Hause aufbewahren, auch in einem 5-Liter-Kanister.
Ratgeber
Wie man ein Etikett liest, wie man auswählt und wie man traditionelle Lebensmittel aufbewahrt.
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Reis Magnum, Ebano und Rosae: Risotto-Reis, schwarzer und rosa Reis
Wie Reis gesetzlich eingeteilt wird, was Magnum, Ebano und Rosae sind, wie man sie kocht und wie man sie aufbewahrt.
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Das Etikett eines typischen Produkts lesen und es richtig aufbewahren
Was ein Lebensmitteletikett enthält, worin der Unterschied zwischen «zu verbrauchen bis» und «mindestens haltbar bis» besteht, was g. U. (DOP), g. g. A. (IGP) und PAT (traditionelles…
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Thunfisch, Tonnetto, Ventresca und Sardellen: das Glas richtig lesen
Was Roter Thunfisch von Gelbflossen-Thunfisch unterscheidet, was «Tonnetto» bedeutet, was die Ventresca ist und wie man Sardellen in Salz von solchen in Öl unterscheidet.
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Pasta aus Hartweizengrieß: Etikett, Bronzematrize und Kochen
Was «Pasta aus Hartweizengrieß» bedeutet, was die g. g. A. (IGP) Pasta di Gragnano ist, was die Forschung zur Bronzematrize sagt und wie man Pasta kocht.